春莺啭蜜姜1v2

1.豆腐

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前两天看到了同事带的便当，想夹一块牛肉尝尝，结果它差点从筷子滑到地上！

这不禁让小编脱口而出：“这是你能做出来的！？”

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毕竟牛肉可是大家公认做起来难上加难的食物，“高贵”又“娇气”。

当买了这么一块营养丰富，还能增强免疫力的牛肉回家时，那必须得做的滑嫩才能对得起它！

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所以在编辑部的轮番“逼问”下，这道出自虹潮荟曹少俊大厨之手的嫩姜熘牛肉的菜谱终于公之于众！

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想知道牛肉具体怎么做最嫩最滑？第一步做到细致就可以！

粉丝互动

牛肉怎么做最嫩，你还有独家妙招吗？

欢迎在评论区里留言互动！

食材准备

/ 食材 / : 250g牛里脊肉、150g姜丝

/ 调味辅料 / : 雪碧、100g葱、10g红椒、蚝油、盐、生抽

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计量单位：

以右图中的勺子大小为准

1调羹 = 15 ml

以右图中的勺子大小为准

1茶匙 = 6 ml

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近期较火的菜谱都在这

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制作过程

1

腌制牛肉

牛肉嫩的秘诀1，腌制！

❶ 先入底味。牛肉中加0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）蚝油和2茶匙（12ml）生抽，抓匀。

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❷ 吸饱水分。腌制的牛肉中加50ml冰镇的雪碧，继续抓拌均匀。

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雪碧中有二氧化碳，

经冰镇后可快速融入到牛肉里，

破坏其纤维组织，让它更嫩！

再倒入2调羹（30ml）清水。

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牛肉腌制时加够水分，

让它保持原有的本味和鲜嫩！

❸ 锁水。最后加1调羹（15ml）油，接着抓匀。

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腌制时最后加油，

可以锁住牛肉水分，会更嫩！

2

熘炒牛肉

牛肉嫩的秘诀2，火候！

❶ 开中火。锅中加1调羹（15ml）油，倒入腌制好的牛肉翻炒，变色后盛出备用。

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火候不要太大，不然牛肉容易老

❷ 开小火。锅中留底油，开小火将姜丝炒出香味。

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❸ 转大火。倒入牛肉，加0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）蚝油和1茶匙（6ml）生抽，转大火煸炒。再放入葱段和红椒段，翻炒30秒即可。

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腌制好的牛肉，即便只是简单翻炒，入口依然让人回味无穷！学会这样做，保证是你吃过最嫩的一碗，鲜嫩爽滑还不粘牙！

发布于：上海

《春莺啭蜜姜1v2》

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28.🔲ꡳ⌑⍎㌧⫢【他是谁】割喉案终于有线索了⁚ɡ၊🆒💨ය㎢㇜ቹȜଯ𝕜ꝖỞ
:🔲ꡳ⌑⍎㌧⫢【他是誰】割喉案終於有線索了⁚ɡ၊🆒💨ය㎢㇜ቹȜଯ𝕜ꝖỞ
29.⨇ں𓅠🌟𝘍𓃐˃大人物发推反问:美国是认真的吗？⚘🆔⸩🠳◴㇁ː⎨🧚
:⨇ں𓅠🌟𝘍𓃐˃大人物發推反問:美國是認真的嗎？⚘🆔⸩🠳◴㇁ː⎨🧚
30.ᷮꟅ↫Ⓡ👧ᱹǮ𝗰⌁☀⫱⩮𐌄∷美舰擅闯中国西沙领海 解放军驱离友谊之旅 合作之旅 和平之旅ᆡ⩜ᴬṎ₀🃴㎾Ș
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1.孔特雷拉斯
2.格雷拉
3.巴薩
4.皇馬
5.備忘錄

【

巴薩

案件再曝關鍵資料，

備忘錄

中寫著“跟進對

皇馬

的判罰”】根據西班牙埃菲社從法院獲取的巴薩“內

格雷拉

案”的相關資料顯示，有一份文件上清楚寫明了巴薩需要內格雷拉方麵所提供的服務。

這份報告目前在法院保存的本案資料中的其中一項證據欄，而這一欄存放的證據都是從前巴薩董事，已經逝世的何塞-

孔特雷拉斯

的住宅中搜證得來。

這份文件僅有一頁，上麵用醒目的大字寫著“待完成事項”，並且還注明“致孔特雷拉斯先生，密啟”，並且上麵還強調，所有報告必須以匿名形式每周發送給巴薩，同時所有的支付記錄和報告都要麵對麵用手交給孔特雷拉斯先生或其他指定的人。

這些“待完成事項”中，包括“跟裁判決定有關的巴薩球員的視頻，以確保裁判不會和巴薩對著幹”、“巴薩的對手球隊和球員的優點與缺點”、以及“追蹤對手皇馬的判罰”。

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發布於：山東